fbpx RAN Pro Prep'Food | Alméa
 
Nom du diplôme : Autres
Durée de la formation 7 semaines dont 3 en entreprise
kebab
Prérequis
  • Avoir entre 16 et 30 ans
  • Habiter en Champagne-Ardenne
  • Être ni en formation, ni en études, ni en emploi

RAN Pro Prep'Food

Présentation

Prep'Food est une formation courte de 7 semaines en relation directe avec l’univers de la restauration rapide et notamment la relation clientèle (stages en entreprise de 3 semaines).

Fast-food

Contenu de la formation

Contenu et Objectif de la formation

Objectif de la formation

Acquérir des compétences permettant au stagiaire de poursuivre son parcours dans une formation qualifiante ou d’intégrer directement le marché de l’emploi

RAN Pro Prep'Food c'est

Une formation courte basée sur la découverte des métiers de la restauration rapide ceci à travers 3 modules 

Employé polyvalent de service client (45h)

  • Accueil des clients
  • Conseil sur les produits
  • Prise de commande
  • Enregistrement des commandes
  • Encaissement
  • Vente de produits additionnels
  • Assurer la propreté du restaurant (au long de la journée)
  • Assurer le service à table

Employé polyvalent de production (45h)

  • Préparation de produits
  • Découpe des produits frais
  • Décongélation des aliments
  • Préparation, assemblage, emballage dans le respect de procédures de production et d’hygiène

Environnement professionnel (34h)

  • Les codes sociaux en entreprise
  • Maîtrise des risques selon la démarche HACCP
  • Hygiène du personnel (lavage des mains, tenue professionnelle, hygiène des manipulations, état de santé)
  • Prévention des risques professionnels
  • TRE -Recherche de stage
  • Développement durable et gestion des déchets

Stage en entreprise (98h)

 

Dates des formations

Les formations se dérouleront :

  • à Charleville-Mézières se déroulera du 12 octobre au 27 novembre 2020
  • à Chaumont du 28 septembre au 13 novembre 2020

 

Financement

Cette formation est cofinancée par l'Union Européenne et la Région Grand Est. L'Europe s'engage en Champagne-Ardenne avec le Fonds Social Européen et l'Initiative pour l'Emploi des Jeunes

    Prep'Food
    Les stagiaires de Châlons-en-Champagne en immersion au self d'Alméa complètent les apports théoriques et pratiques à travers un moment convivial et riche en apprentissage
    wraps