• Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place avant le service
• Réaliser des préparations culinaires simples puis élaborées au fil de votre progression
• Participer à la cuisson, au dressage et à l'envoi des plats
• Assurer le stockage et la conservation des denrées alimentaires
• Veiller à la propreté des postes de travail et du matériel
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Travailler en équipe afin d'assurer un service de qualité

Le restaurant Au Bouillon Ducale recherche un(e) apprenti(e) motivé(e) souhaitant préparer un CAP Cuisine en alternance et intégrer une équipe passionnée.

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous découvrirez les différentes facettes du métier de cuisinier et participerez à la préparation de plats réalisés à partir de produits de qualité, dans le respect des techniques culinaires et des normes d'hygiène.