Présentation
Le salarié ou manager doit suivre la formation en pilotage de la performance économique afin d'être capable de maîtriser les leviers économiques de son point de vente pour en améliorer la rentabilité, tout en maîtrisant le suivi des indicateurs clés, l'optimisation de l'organisation du travail et la mobilisation des équipes autour des objectifs.
Contenu de la formation
Présentation
OBJECTIFS DE LA FORMATION :
- Permettre aux managers de maîtriser les leviers économiques de leur point de vente afin d'améliorer la rentabilité, de réduire les pertes et d'optimiser l'organisation de l'activité.
MOYENS PEDAGOGIQUES ET TECHNIQUES :
- Formation en présentiel
- Salle dédiée avec vidéoprojecteur
- Supports audiovisuels
- Animation de groupe
- Remise de document
MODALITÉS D'EVALUATIONS DES ACQUIS :
- Quizz, étude de cas
- Evaluation de fin de formation
- Attestation de formation délivrée par Alméa
- Mise en application pratique.
MODALITÉS D'ACCES AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP :
Retrouver toutes informations ICI
Programme de formation
- Pourquoi piloter la performance économique de son magasin ?
- Comprendre et suivre les indicateurs clés de performance.
- Maîtriser les coûts et préserver les marges.
- Identifier et réduire les sources de perte.
- Comprendre la rentabilité des activités boulangerie, pâtisserie et snacking.
- Développer les ventes et la valeur du panier client.
- Allier performance économique et organisation du travail.
- Mobiliser les équipes autour des objectifs économiques.
- Construire et suivre un plan d’action de performance.
Coût de la formation
Inter-entreprise :
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Intra-entreprise :
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