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Brevet Technique des Métiers (BTM) - Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur-Traiteur

Nouvelle session : septembre 2026 à juin 2028
Sessions 2025 :
Taux de réussite aux examens : 37,5 %
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 100%

2 ans

Lieux de formations

Prérequis

CAP Pâtissier et une Mention Complémentaire (Pâtisserie, chocolaterie, glacerie-confiseur ou traiteur)
CAP Pâtissier et un CAP connexe de chocolaterie ou de glacerie exclusivement
CAP Pâtissier et un an d'expérience professionnelle en tant que salarié
BTM de chocolatier-confiseur ou glacier
Si Bac Pro option Pâtisserie une année de CAP chocolaterie ou glacerie ou une MC (Pâtisserie, chocolaterie, glacerie-confiseur ou traiteur) est nécessaire

Métiers Pâtissiers

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Certificat de Spécialisation Pâtisserie de boutique

Nouvelle session : septembre 2026 à juin 2027
Sessions 2025 :
Taux de réussite aux examens : 90,91%
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 85,30 %

1 an

Lieux de formations

Prérequis

CAP Pâtissier
ou Bac pro boulanger pâtissier

patissier-chocolatier

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Brevet Professionnel - Boulanger

Nouvelle session : septembre 2026 à juin 2028
Sessions 2025 :
Taux de réussite aux examens : 90 %
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 87,50 %

2 ans

Lieux de formations

Prérequis

CAP Boulanger
ou Bac Pro Boulanger Pâtissier (à dominante boulanger)
ou Mention Complémentaire Boulanger

Brevet Professionnel - Boulanger

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Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée

Nouvelle session : septembre 2026 à juin 2027
Sessions 2025
Taux de réussite aux examens : 79,41%
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 81,30 %

1 an

Lieux de formations

Prérequis

CAP Boulanger

Pain - Boulangerie

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Partenaires

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