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Brevet Technique des Métiers (BTM) - Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur

Nouvelle session : septembre 2025 à juin 2027
Taux de réussite aux examens Session 2024 : 83,33 %
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 65%
Durée de la formation 2 ans
Lieux de formations
Prérequis
  • CAP Pâtissier et une Mention Complémentaire (Pâtisserie, chocolaterie, glacerie-confiseur ou traiteur)
  • CAP Pâtissier et un CAP connexe de chocolaterie ou de glacerie exclusivement
  • CAP Pâtissier et un an d'expérience professionnelle en tant que salarié
  • BTM de chocolatier-confiseur ou glacier
  • Si Bac Pro option Pâtisserie une année de CAP chocolaterie ou glacerie ou une MC (Pâtisserie, chocolaterie, glacerie-confiseur ou traiteur) est nécessaire
Métiers Pâtissiers
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Certificat de Spécialisation Pâtisserie de boutique

Nouvelle session : septembre 2025 à juin 2026
Taux de réussite aux examens Session 2024 (de la MC pâtisserie) : 92,73%
Taux d'insertion et de poursuite d'études 2023 (de la MC Pâtisserie) : 99 %
Durée de la formation 1 an
Lieux de formations
Prérequis
  • CAP Pâtissier
  • ou Bac pro boulanger pâtissier
patissier-chocolatier
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Brevet Professionnel - Boulanger

Nouvelle session : septembre 2025 à juin 2027
Taux de réussite aux examens Session 2024 : 64,29 %
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 88%
Durée de la formation 2 ans
Lieux de formations
Prérequis
  • CAP Boulanger
  • ou Bac Pro Boulanger Pâtissier (à dominante boulanger)
  • ou Mention Complémentaire Boulanger
Brevet Professionnel - Boulanger
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Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée

Nouvelle session : septembre 2025 à juin 2026
Taux de réussite aux examens Session 2024 : 96,43%
Taux d'insertion et de poursuite d'études : 100 %
Durée de la formation 1 an
Lieux de formations
Prérequis
  • CAP Boulanger
Pain - Boulangerie
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